Rapida citazione per una interessante catena di panetterie: Zeit für Brot.
Da tempo volevamo provare il loro negozio su Savignyplatz, ma solo in chiusura di vacanza abbiamo colto l’attimo per una colazione.
Sicuramente torneremo ad approfondire la loro idea di “tempo per il pane” (a indicare una forte distanza dalle velocità e rapidità dei tempi moderni). L’impressione, effettivamente, è quella di attenzione alle materie prime e ai metodi di realizzazione.
Abbiamo anche apprezzato, foto sopra, la trasparenza nel mostrare come si lavorano le materie prime.
Per chi non lo ricordasse: noi siamo entusiasti del pane tedesco, se poi troviamo un forno che lavora particolarmente bene, rischiamo di tornare con le valigie piene di pagnotte (e non è una metafora).
🙂
BERLINO (E NOI) 
2 pensieri riguardo “ZEIT FÜR BROT”
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